商品紹介
今回お取り寄せ食レポするのは、ダ・ルーカ -Da Luca-さんの合鴨骨付き肉のコンフィ￥1080円です！
ダ・ルーカ -Da Luca-さんは長野県にある手作りキッシュとデリのお取り寄せ通販専門店です。キッシュ パテ ソーセージ パスタソース等、一人でもパーティーでも気軽に使える料理を料理人が一から手作りしているお店です。
鴨のコンフィとは→フランス南西部の伝統料理で元は保存食として作られていた。鴨肉を塩コショウスパイス等でマリネし70～90度の油でじっくり火をいれ一晩おき、皮を弱火でぱりっと焼き上げて食べる。
レビュー
お取り寄せ食レポ開始(*´ω｀)
商品は冷凍の状態できて一晩冷蔵庫で解凍したのち、80℃ぐらいのお湯で10分加熱しパックから開けフライパンで焼き上げるという調理法です。肉質は柔らかく、皮にも味が十分あり美味しく、ご飯にもよく合いました。今回はそのままいただきましたが、マスタードを付けて食べたり レモンを振って食べたり、柚子胡椒もあうかもしれません(*’▽’)油の中で長時間作られた料理なので体感以上に油が含まれていますので、酸味のあるソースやピリッとしたソースと相性がいいと思われます(*´ω｀)
以上今回はダ・ルーカ -Da Luca-さんの合鴨骨付き肉のコンフィをお取り寄せ食レポしていきました。お酒にもご飯にもあう今回の商品ぜひお取り寄せしてみて下さい(*’▽’)
今回紹介した商品はこちらから↓デリ(洋風のお惣菜)の欄にあります。
では、また(*´▽｀*)
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